Шоколадні пряники в глазурі Інгредієнти: Тісто: Борошно пшеничне - 350 г. Молоко гаряче - 200 мл. Цукор - 230 г. Жовток яєчний - 1 шт. Олія рослинна - 3 ст. л. Какао-порошок - 50 г. Розпушувач тіста - 1 ст. л. Сода - 0.5 ч. л. Сіль - 0.5 ч. л. Глазур: Цукрова пудра - 150 г. Білок яєчний - 1 шт. Сік лимонний - 1-2 ч. л. Приготування: 1.У глибоку миску просіюємо борошно 100 г, додаємо цукор і перемішуємо. Додамо гаряче молоко, перемішуємо віночків до однорідності. 2.Ця суміш повністю має охолонути.Далі вливаємо олію і додаємо жовток. Білок нам знадобиться для глазурі.Всипаємо какао.Перемішуємо віночком. 3.Тепер додамо 250 г борошна, що залишилось, розпушувач, сіль, соду. Замішуємо тісто.Борошно зручно додавати частинами, розмішуючи тісто ложкою. У результаті тісто вийде липким, воно не повинно втрачати форму. 4.Тісто перекладаємо на робочу поверхню злегка підпиленою борошном. Ділимо його на дві частини. 5.Кожну частину розкочуємо в пласт товщиною 0.8-1 см. 6.Склянкою вирізаємо кружечки. 7.Викладаємо наші майбутні пряники на деко з пекарським папером.Відправляємо в духовку на 10 хвилин при температурі 180 градусів. 8.Займемося глазур'ю. В окремій мисці змішаємо цукрову пудру, білок та лимонний сік. 9.Добре перемішаємо віночком до однорідної гладкої консистенції. 10.Готові пряники змащуємо глазур'ю з обох боків.Викладаємо на папір і даємо постояти, щоб глазур застигла приблизно 3-4 години. Смачного! #сніданок Кулінарні рецепти