Торт «Вупі Пай» Інгредієнти: Борошно пшеничне - 350 г. Цукор - 210 г. Ванільний цукор - 10 г. Молоко - 130 мл. Сік лимонний - 1 ст. л. Сода - 1 ч. л. Цукрова пудра - 150 г. Маскарпоне - 250 г. Масло вершкове - 250 г. Какао-порошок - 100 г. Яйце куряче - 2 шт. Кава натуральна - 130 мл. Розпушувач тіста - 2 ч. л. Сіль - 1/2 ч. л. Вершки - 500 мл. Шоколад темний - 80 г. Приготування: 1.До борошна всипте розпушувач, сіль, соду і разом просійте. 2.У просіяну суху суміш додайте какао і перемішайте. 3.До молока додайте каву та лимонний сік. 4.М'яке вершкове масло збийте з цукром-піском і ванільним цукром. Вбийте туди ж яйця і продовжуйте далі збивати до однорідності. 5.У збите масло влийте половину кавово-молочної рідини та половину суміші борошна з какао. Розмішайте. 6.Додайте залишки і знову все перемішайте. У результаті виходить щільне, але рідке тісто. 7.З цієї кількості тіста виходить 4 коржі. Розігрійте духовку на 180 градусів, випікайте кожен корж 20-25 хвилин. 8.Для крему збиваємо 400 мл вершків із цукровою пудрою. Туди треба додати сир маскарпоне і знову збити. 9.Займемося глазур'ю. Розтопіть на водяній бані шоколад у вершках, додайте вершкове масло і постійно помішуючи доведіть до однорідного стану. 10.Збираємо торт. Промажте кремом всі коржі, крім найвищого. 11.Верхній шар полийте глазур'ю. Дуже апетитно виглядатиме, якщо глазур стікатиме по краях. 12.Торт «Вупі Пай» повинен настоятися в холодильнику щонайменше 2 години, ще краще залишити там його на ніч, і можна подавати до столу! Смачного! #десерт Кулінарні рецепти