Печиво "Три шоколади" Інгредієнти: Шоколад темний - 100 г. Шоколад молочний - 100 г. Шоколад білий - 100 г. Борошно пшеничне - 200 г. Масло вершкове - 100 г. Яйце куряче - 2 шт. Цукор - 70 г. Апельсин - 1 шт. Кориця - 1/4 ч. л. Кардамон - 1/4 ч. л. Імбир - 1/4 ч. л. Сіль - 1 дрібк. Розпушувач тіста - 10 г. Приготування: 1.В окремій мисці потрібно розтопити вершкове масло разом із темним шоколадом. Це можна зробити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Відставляємо убік остигати. 2.Яйця з цукром та дрібкою солі збиваємо до пишної маси. 3.Вливаємо остиглий темний шоколад з маслом, перемішуємо до однорідності. 4.Просіюємо борошно, додамо розпушувач та прянощі: мелені кардамон, імбир та корицю. Прянощі можна змінювати на свій смак або не додавати зовсім. Однак вони чудово сюди підходять. Добре перемішуємо. Тепер це борошно з'єднуємо з рідкою масою і замішуємо ложкою тісто. 5.У тісто, що вийшло, додамо сік одного апельсина. З апельсина заздалегідь знімаємо цедру. Перемішуємо. Тісто виходить рідке, але борошно додавати не варто. Воно після охолодження стане щільнішим. 6.Додаємо цедру апельсина. 7.Також додамо молочний та білий шоколад шматочками. Добре все перемішаємо. 8.Накриваємо харчовою плівкою контакт до тіста, притискаємо плівку руками. Відправляємо в холодильник на кілька годин або на ніч. 9.Виймаємо із холодильника. Робимо невеликі кульки як волоський горіх, приблизно по 40 г. Виходить 16-20 шт. 10.Викладаємо на деко з пергаментом на значній відстані один від одного; злегка притиснемо кожну кульку, розплющивши її. Печиво збільшиться у розмірі. 11.Випікаємо в розігрітій духовці 10 хвилин при температурі 200 градусів. Печиво виходить м'яким. Якщо хочете твердішу скоринку, потримайте ще трохи в духовці, але важливо не пересушити. Смачного! #сніданок Кулінарні рецепти