Полуничне морозиво Інгредієнти: Вершки 33% - 200 г. Молоко згущене - 80 г. Полуниця - 300 г. Цукор - 30 г. Приготування: 1.Полуницю перебиваємо блендером у пюре. Пюре переливаємо у каструльку. 2.Додаємо цукор. Постійно помішуючи на слабкому вогні, уварюємо до загусання. Тут нам зайва рідина не потрібна, інакше утворюватимуться кристалики льоду. Даємо пюре охолонути. 3.Вершки та згущене молоко збиваємо міксером. 4.Збиваємо до густого стану. Коли проводите по масі віночком, від нього повинні залишатися сліди, при цьому маса не стала щільною. 5.Додамо полуденне пюре, що охололо, і ще раз збиваємо до однорідного стану. 6.Масу, що вийшла, виливаємо в контейнер і повністю заморожуємо в морозильній камері. 7.Коли морозиво повністю застигне, можна формувати кульки і подавати. Смачного! #десерт Кулінарні рецепти