Тушкована свинина в сметані з гірчицею Інгредієнти: Свинина - 1 кг. Цибуля - 2 шт. Морква - 3 шт. Біле вино - 250 мл. Вода - 250 мл. Гірчиця (не гостра) - 2 ст.л. Борошна - 2 ст.л. Оливкова олія Вершкове масло - 30 г. Сметана або густі вершки - 200 мл. Сіль, перець Приготування: 1.У сковороді обсмажте шматочки свинини на оливковій олії. 2.Тим часом почистіть моркву та наріжте її невеликими скибочками, цибулю подрібніть, все разом обсмажте у посудині, де готуватиметься страва. 3.Як тільки овочі почнуть підрум’янюватися, додайте воду, біле вино та шматки свинини. 4.Накрийте каструлю кришкою і готуйте 45 хвилин. 5.Вийміть шматки свинини, додайте в каструлю масло та борошно, обсмажіть 1 хв ретельно перемішуючи, тоді додайте гірчицю і густі вершки. Дайте соусу загуснути. 6.Додайте м’ясо і накрийте кришкою на 5 хвилин, щоби м’ясо просочилося соусом. 7.Подавати з відвареною картоплею. Смачного! #другістрави Кулінарні рецепти