Ягідне суфле з кисломолочного та вершкового сиру Інгредієнти: Кисломолочний сир - 500 г. Яйця - 4 шт. Сир рикота - 250 г Свіжі ягоди або заморожені - 200 г. Крохмаль - 30 г Цукор - за смаком Лимон - 1 шт. Ванілін - дрібка Вершкове масло 82,5% - 30 г. Чорниця,малина - для прикрашання Приготування: 1.Миємо та насухо витираємо лимон, натираємо цедру. 2.Відділяємо білки від жовтків та збиваємо з дрібкою солі до щільної густої консистенції. Ставимо збиті білки в холодильник. 3.В окремій посудині змішуємо кисломолочний сир ,рикоту та жовтки. Збиваємо міксером до однорідності. 4.До сиркової маси додаємо цукор, ванілін та цедру лимона. Насипаємо крохмаль та збиваємо суміш. 5.З’єднуємо сирну масу з білками й акуратно перемішуємо. 6.Формочки для випікання змащуємо вершковим маслом. На дно кожної формочки викладаємо заморожені ягоди.Зверху ягоди вкриваємо солодкою сирною масою, вирівнюємо верхівки лопаткою. 7.Ставимо в розігріту до 170 °C духовку та випікаємо протягом 15–20 хвилин — до утворення легкої золотистої верхівки. 8.Посипаємо десерт свіжими ягодами й за бажанням доповнюємо іншими улюбленими додатками. Смачного! #десерт Кулінарні рецепти