Рецепт хачапурі по-аджарськи Інгредієнти: Борошно - 400 г. Вода - 150 мл. Молоко - 150 мл. Соняшникова олія - 2 ст.л. Цукор - 2 ст.л. Сіль - 1 ч.л. Сухі дріжджі - 1 ч.л. Яйце - 5 шт. Сулугуні - 250 г. Адигейський сир - 250 г. Вершкове масло - 100 г.  Приготування: 1.Для тіста перемішати борошно, цукор, сіль, сухі дріжджі. Поступово влити воду і молоко і постійно помішувати. Додати олію і вимішувати тісто 5-7 хвилин, поки воно не перестане липнути до рук. Залишити тісто на годину в теплому місці для підйому. 2.Сири натерти на крупній тертці. Перемішати сири і влити розтоплене вершкове масло. Тісто і начинку поділити на 4 частини. Кожну частину тіста розкачати в тонкий круг і викласти начинку, відступивши на сантиметр від країв. Защипнути кінці з двох сторін і сформувати човник. Перекласти хачапурі на деко і змастити збитим яйцем. Випікати 20 хвилин при 200 градусах. 3.Потім в кожен хачапурі вбити яйце по центру. Повернути в духовку на 3-5 хвилин, щоб жовток залишився рідким. Подавати хачапурі гарячими. Смачного! #випічка Кулінарні рецепти