Манти - рецепт класичний Інгредієнти: Борошно – 500 г. Вода – 300 мл. Зелена цибуля – пучок Перець чорний мелений – 1 ч.л. Перець чилі – 2 шт. Мелений часник – 2 ч.л. Мелений імбир – 2 ч.л. Сіль - за смаком Соєвий соус – 2 ст.л. Куряча грудка - 4 шт. Приготування: 1.Розпочинаємо готувати тісто на манти. Ретельно просійте борошно, змішайте його із сіллю, поступово додавайте теплу воду, замішуйте тісто до еластичної консистенції. Готове тісто накрийте рушником і залиште на годину у теплому місці. 2.Тепер займемося основним - начинкою. Подрібніть грудку у м'ясорубці до стану фаршу, додайте сіль, чорний перець, подрібнений чилі, соєвий соус, імбир, часник та порізану цибулю. Для того, щоб начинка була соковитішою, додайте трохи окропу і перемішайте до однорідності. 3.Для ліплення класичних мантів слід розділити тісто на дві частини, кожну з них розкатати в тонку смужку. Кожну з них ділимо на невеликі шматочки. 4.У центрі кожного зі шматочків тіста покладіть м'ясну начинку за ретельно закріпіть краї. Посипте просіяним борошном. 5.Укладаємо підготовлені заготовки з тіста в ємність з отворами, а потім відправляємо їх на парову лазню. 6.Викладаємо тісто на присипаний борошном стіл, ділимо його на дві частини і розкочуємо в тонку смужку. Кожну з них ділимо на невеликі шматочки, кожен з яких слід посипати просіяним борошном. У центрі кожного з коржів слід укласти м'ясну начинку і закріпити краї. 7.Манти краще варити на паровій бані у ємкості з отворами, або у пароварці. Варити манти необхідно 10-13 хвилин до готовності м'яса та тіста. Подавайте з вершковим, або сметанним соусом. Смачного! #другістрави #манти Кулінарні рецепти