Соковита качка з яблуками Інгредієнти: Качка ціла - 1,6 кг Яблука кислих сортів - 6 шт. Мед - 2 ст. л. Гірчиця - 2 ст. л. Розмарин сухий - 1 ч. л. Перець - 1 ч. л. Лимон - 50 г Часник - 4 зубчики Сіль - 1,5 ч. л. (або за смаком) Олія соняшникова - 40 мл Приготування: 1.Качку вимити та, якщо є потреба, опалити. 2.Приготування маринаду. З'єднати мед, гірчицю, часник, соняшникову олію, перець та розмарин. Усе перемішати до однорідної суміші. 3.Птицю посолити зовні та зсередини. Обмазати маринадом і витримати декілька годин (найкраще – близько 10-12 годин). 4.Яблука вимити, обсушити, розрізати на часточки та позбутися насіння. Чистити не потрібно. Частиною яблук наповнити черево птиці, а решту залишити для запікання в фользі. Отвір скріпити зубочистками або зашити. 5.Нагріти духовку до 190-200°С. Викласти птицю на фольгу на шар яблук. Маринад теж обережно вилити на фольгу й відразу ж герметично замотати качку. 6.Запікати качку в закритій фользі близько 2 годин (для птиці більшої ваги треба буде більше часу). Потім розкрити фольгу і запікати ще близько 30 хвилин, щоб птах підрум'янився. 7.Подавати птицю разом із яблуками. Їх можна використовувати для гарніру або соусу. Також качку можна прикрасити гілочками базиліка. Смачного! #другістрави Кулінарні рецепти