Тушкована капуста з ковбасками Інгредієнти: Капуста білокачанна - 300 г. Капуста квашена - 200 г. Цибуля - 1 шт. Ковбаски копчені - 2 шт. Соняшникова олія - 2 стол.л. Кмин - щіпка. Сіль, перець за смаком. Приготування: 1.Капусту для рецепта краще брати молоду, щоб вона добре протушкувалася. Цибулю нарізати середнім кубиком. Обсмажте на сковороді з олією на середньому вогні до золотистого кольору (5-7 хвилин). 2.Квашену капусту віджати руками від розсолу і додати в сковороду. Смажити 7 хвилин на середньому вогні. Додати кмин і мелений перець. Спочатку капусту потрібно часто помішувати - вона швидко пригорає. Квашена капуста готується довше за свіжу, тому її відправляємо на сковороду раніше. 3.Ковбаски нарізати тонкими кружечками. Додати в сковороду і перемішати з капустою. Смажити все разом близько 5 хвилин. Ковбаски повинні зарум'янитися. Свіжу капусту помити і тонко нашаткувати. Додати в сковороду, перемішати і обсмажувати все разом близько 10 хвилин. В кінці страву посолити. Не пересоліть, оскільки ковбаски теж дають солоність. Тушкована капуста з ковбасками подається до картоплі, макаронів або птиці. Смачного! #другістрави Кулінарні рецепти