Банановий пиріг без випічки  Інгредієнти: Пісочне печиво - 170 г. Сіль - дрібка Вершкове масло - 100 г. Вершкове масло холодне (кубиками) - 80 г. Цукор - 200 г. Вода - 50 мл. Банан - 2 шт. Вершки 33% (для карамелі) - 120 г. Вершки 33% (для крему) - 200 г. Сирний сир (для крему, за бажанням) - 100 г. Приготування: 1.Приготуйте основу для бананового пирога: подрібніть в блендері або за допомогою качалки пісочне печиво, додайте дрібку солі і влийте розтоплене вершкове масло. Масло слід вливати поступово, щоб основа не вийшла надто вологою. 2.Перемішайте пісочну крихту - потрібно отримати текстуру мокрого піску. 3.Викладіть крихту в роз'ємну форму (діаметр 16-18 см) і утрамбуйте, формуючи дно і бортики майбутнього пирога. Це зручно робити за допомогою склянки. Товщина - близько 5-6 мм. Приберіть в холодильник. 4.Приготуйте карамель: цукор з водою поставте на вогонь і варіть до карамельного кольору, але не помішуйте - сотейник час від часу потрібно нахиляти з боку в бік. Додайте кубики холодного вершкового масла і теплі вершки (120 г). Перемішайте до однорідності. 5.Дістаньте форму з основою з холодильника, вилийте на дно шар карамелі (або іриски) і розподіліть. Викладіть шар бананів, нарізаних кружечками. За бажанням повторіть шари. Збийте вершки до щільних піків і покрийте зверху пиріг. Якщо хочете баноффі пай з сирним кремом, то з'єднайте вершки (їх кількість потрібно зменшити в 2 рази і взяти 100 г) з сиром (100 г) і збийте міксером. Поставте банановий пиріг на 2 години в холодильник. Смачного! #сніданок Кулінарні рецепти