Холодець зі свинини по-українськи Інгредієнти: Свинина – 500 г Вода – 800 г Цибуля ріпчаста – 30 г Буряк – 300 г Морква – 300 г Лавровий лист Перець чорний горошком Сіль до смаку Приготування: 1.Свинину добре промиваємо і варимо від 6 до 8 годин на дуже повільному вогні, без кипіння, щоб початковий обсяг води зменшився наполовину. За 1–1,5 год до закінчення варіння додаємо в бульйон ріпчасту цибулю, а за 20 хвилин – перець, лавровий лист і сіль. 2.Виймаємо м’ясо з бульйону, відокремлюємо від кісток і нарізаємо на шматочки. Бульйон проціджуємо. Окремо варимо буряк і моркву, потім нарізаємо їх кубиками. 3.У форму викладаємо шар м’яса, потім шар з буряка і моркви, потім знову шар з м’яса і т.д. Заливаємо продукти бульйоном і ставимо на холод до застигання. Смачного! #холодець Кулінарні рецепти