Паска з сирного тіста з цитрусовим ароматом Інгредієнти: Борошно – 350 г Молоко – 80 мл Сир – 250 г Масло вершкове – 80 г Яйця – 3 шт. Дріжджі свіжі – 15 г Цукрова пудра – 100 г Цукор – 1 ст. Ванільний цукор – 1 пакетик Куркума – ½ ч.л Апельсинова цедра – 1 ч.л Лимонний сік – 2 ст.л Кондитерська посипання. Приготування: 1.Готуємо опару, як зазвичай для дріжджового тіста, змішавши тепле молоко з розкришеними дріжджами, невеликою кількістю цукра і борошна. Додаємо сіль, перемішуємо до розчинення інгредієнтів і отримання однорідної маси. 2.Розбиваємо в приготовлену ємність яйця, відокремивши один білок для глазурі, прибираємо його в холодильник (він нам знадобиться в охолодженому вигляді). 3.Додаємо до яєць звичайний і ванільний цукор, розмішуємо віночком або міксером на середніх обертах. Продовжуючи збивати, викладаємо в солодку яєчну масу сир. 4.Ароматизуєм рідку основу тіста апельсиновою цедрою і додаємо куркуму для яскравості і додання пікантною смакової нотки. 5.Змішуємо яєчно-сирну суміш і опару, порційно підмішуємо борошно, замішуємо тісто, як звичайно. 6.Підійшло протягом пари годин тісто розкладаємо по змазаних формах. Після підняття тіста ще й у формах випікаємо при 190 °С 30 хвилин.Збивши білок з цукровою пудрою, додаємо сік лимона, розмішуємо і рясно, як крем, наносимо на паски. 7.Використавши різноманітний кулінарний декор, надаємо куличам особливу привабливість на свій смак. Смачного! #паска Кулінарні рецепти