Маринована скумбрія Інгредієнти: Скумбрія - 2 шт. Цибуля - 1 шт. Вода - 250 мл Гвоздика - 6 шт. Перець чорний горошком - 10 шт. Перець чорний мелений - 0,3 ч. л. Зерна коріандру - 4-5 шт. Сіль - 2 ч. л. Цукор - 0,5 ч. л. Олія - 2 ст. л. Оцет яблучний 9% - 2,5 ст. л. Лавровий лист - 1-2 шт. Приготування: 1.Скумбрію розморозити. Відрізати голову, очистити від нутрощів та добре помити. Порізати рибу на шматочки. 2.Цибулю почистити, помити й нарізати тонкими півкільцями. 3.Приготування маринаду. Закип'ятити воду, додати сіль, цукор, гвоздику, перець горошком, мелений коріандр та олію. Маринад кип'ятити 1 хвилину на найменшому вогні. Потім влити оцет. Перемішати й зняти з вогню. Остудити. 4.Скласти рибу в маринад, додати цибулю. Перемішати. Накрити кришкою й покласти в холодильник на добу. Потім можна куштувати мариновану скумбрію. Смачного! #закуски Кулінарні рецепти