Запечена в рукаві підчеревина у духовці Інгредієнти: Підчеревина (м’ясна) - 1,5 кг Сіль - 2 ст. л. Перець чорний мелений - 2 ст. л. Перець червоний мелений - 1 ст. л. Часник - 10 зубчиків Лавровий лист - 10 шт. Перець горошком - 10 шт. Запашний перець - 8 шт. Приготування: 1.Добре помити підчеревину. Посипати сіллю та сумішшю перців з усіх боків. 2.Розкришити в долоні лаврові листочки. Посипати ними підчеревину й додати горошини перців. Покласти сало в контейнер зі щільною кришкою і прибрати на ніч у холодильник. 3.Діставши вранці, зробити з внутрішнього боку надрізи, щоб м'ясо просочилося під час запікання. 4.Часник пропустити через прес і добре змастити ним сало, не забуваючи промазати надрізи. Скрутити підчеревину в тугий рулет й обмотати товстою ниткою 5.Помістити рулет у рукав для запікання. Відправити у розігріту духовку до 150°С духовку на 3 години. За годину до готовності зверху проколоти рукав у декількох місцях, щоб підчеревина підрум'янилася. Смачного! #другістрави Кулінарні рецепти