Пончики Інгредієнти: Борошно - 530 г. Дріжджі сухі – 5-8 г. Сіль - 5 г. Цукор - 60 г. Вода – 310 г. Яйце - 1 шт. Масло вершкове - 30 г. Цукрова пудра - 100 г. Олія Приготування: 1.У теплій воді розвести дріжджі, цукор, сіль.Вершкове масло розтопити, остудити.Вилити масло у воду,додати борошно,злегка збите яйце,вимішати тісто легкої консистенції (тісто безопарне). Миску змастити олією, перекласти тісто, затягнути плівкою. Дати вибродити 4 год.За цей час обім'яти 2-3 рази. 2.Робочу поверхню і руки змастити олією,тісто востаннє обім'яти,розділити на кульки,викласти на столі, накрити плівкою і дати піднятися протягом 30 хв. 3.У каструлю налити масло.Розжарити на сильному вогні, потім зменшити на третину.Руки знову змастити олією. Беремо по одному шматку тіста, робимо всередині пальцями дірочку і кидаємо в киплячу олію.Обсмажуємо пончики із двох сторін до золотого кольору. 4.Готові пончики викладаємо на серветку, щоб увібрала зайву олію.Посипаємо цукровою пудрою. Смачного! #сніданок #пончики Кулінарні рецепти