Тушкована яловичина у власному соку з підливою Інгредієнти: - Яловичина - 1 кг. - Лук - 400 г. - Вершкове масло - 150 г. - Вода - 100 мл. - Часник - 3 зубчики. - Сіль - 0.5 ч. л. - Цукор - 1 ч. л. - Оцет 9% - 1 ч. л. - Чорний перець - 7 горошин.  - Запашний перець - 2 горошини. - Лавровий лист - 1 шт. Приготування: 1. М'ясо промити і обсушити серветками. Нарізати великими шматочками і викласти в каструлю. Залити бутильованою (це важливо) водою. Цибулю нарізати півкільцями і викласти на м'ясо. Вершкове масло нарізати великими кубиками і викласти зверху на цибулю. 2. М'ясо тушкувати 60 хвилин під напівзакритою кришкою. Вогонь має бути слабким - тоді вода не википить і м'ясо не пригорить.  3. Додати оцет, сіль за смаком, цукор, чорний і запашний перець, подрібнений часник. Тушкувати м'ясо ще 60-90 хвилин в залежності від його віку і жорсткості. Періодично діставайте шматочки м'яса з каструлі на пробу. Якщо соус під час варіння занадто рідкий, то слід відкрити кришку, щоб вода випарувалася. За 10 хвилин до кінця тушкування додати в каструлю лавровий лист. 4. Готове м'ясо рекомендується подавати з макаронами або картопляним пюре. 5. М'ясо за цим рецептом можна готувати в мультиварці в режимі "Тушкування" або "Каша". Загальний час приготування складе 2-2,5 години. Кришку мультиварки слід злегка відкрити на час готування. Смачного! #мясністрави #мясо #яловичина Кулінарні рецепти