Лимонний сирник Інгредієнти: - цукрова пудра - 1 ст. л. - борошно - 1,5 склянки - цукор - 3 ст. л. - щіпка солі - яйце - 1 шт. - вершкове масло - 125 г Для макової начинки:  - цукор - 2 ст. л. - мак - 150 г - жовток - 1 шт. Для сирної начинки:  - цукор - 100 г - терта лимонна цедра - 1 ч. л. - сік половини лимона - сир, жирний домашній, тричі протертий крізь сито - 500 г - яйця - 3 шт. - крохмаль - 1 ст. л. Приготування: 1. Борошно з дрібкою солі просіяти в миску. Додати розм'якшене масло, яйце і цукор. Вимісити м'яке тісто. Загорнути в плівку і покласти на 30 хв. в холодильник. Мак залити невеликою кількістю гарячої води, довести до кипіння і варити 10 хв. на слабкому вогні. Відкинути мак на дрібне сито, потім змішати з цукром і жовтком. 2. Роз'ємну форму змастити маслом і застелити пергаментом. Тісто розкачати в коло діаметром на 5 см більше, ніж діаметр форми, укласти в форму. У кількох місцях наколоти тісто виделкою. 3. Перетертий сир збити з цукром. Продовжуючи заважати, вбити по одному яйцю. Додати лимонний сік, цедру і крохмаль, розмішати до однорідності. 4. Викласти на тісто мак, розрівняти. Зверху розкласти сирну масу. 5. Зрізати по зайве тісто з боків форми. На дно розігрітої до 180 ° С духовки помістити вогнетривку миску з водою. Поставити сирник і випікати близько 1 г, потім відкрити дверцята духовки і залишити там сирник ще на 30 хв. 6. Вийняти сирник з форми, остудити до кімнатної температури і помістити в холодильник на 2-3 ч. Перед подачею до столу посипати цукровою пудрою Смачного! #сніданок #сирнік Кулінарні рецепти