Печериці з яловичим фаршем Інгредієнти: - Печериці великі - 12 шт. - Фарш яловичий - 225 г - Вершки 33% - 60 мл - Цибуля ріпчаста - 1 шт. - Часник - 1 зубчик - Хлібні крихти (або панірувальні сухарі) - 25 г - Масло вершкове - 100 г - Сіль - за смаком - Перець чорний мелений - за смаком - Перець червоний гострий мелений (за бажанням) - за смаком - Цибуля зелена або петрушка (для подачі) - 5 г Приготування: 1. Гриби вимити, відрізати ніжки, капелюшки посипати сіллю, а ніжки дрібно нарізати. Цибулю і часник очистити, дрібно нарізати. 2. На сковороді розігріти вершкове масло, обсмажити цибулю з часником до золотистого кольору. Додати до цибулі фарш, обсмажувати 8-10 хвилин до готовності. До фаршу з цибулею викласти нарізані ніжки грибів, додати ще вершкового масла, панірувальні сухарі, сіль і перець. Влити 50 мл води, перемішати, готувати 5 хвилин. 3. Начинку викласти в окрему ємність, коли охолоне - влити вершки і перемішати. Розтопити масло, що залишилося, кожен грибний капелюшок вмочити в масло. 4. Деко застелити пергаментним папером, нафарширувати грибні капелюшки начинкою, викласти на деко. Запікати фаршировані гриби 20-25 хвилин при 200°C. Подавати гриби, посипавши їх подрібненою зеленню. Смачного! #закуска #новийрік #свято Кулінарні рецепти