Сирні рогалики з лимоном та корицею Інгредієнти: Для тіста: - 200 гр домашнього сиру - 200 гр вершкового масла або маргарину - 1 яйце - 1 ч. л. цукру - 300 гр борошна - 1 ч. л. розпушувача - Ванільний цукор Для начинки: - 100 гр цукру - Цедра 1 лимона - 0,25 ч. л. кориці - 1 ст. л. крохмалю - Цукрова пудра Приготування: 1. У посуді для замішування тіста змішаємо борошно, розпушувач, цукор та ванільний цукор. 2. У цю суміш натираємо на великій тертці охолоджене вершкове масло та розтираємо руками в неоднорідну крихту. 3. У крихту додаємо домашній сир, перемішуємо лопаткою. 4. Додаємо яйце та замішуємо тісто. За необхідності можна додати ще борошна. 5. Щойно всі продукти об'єднаються в грудку – тісто готове! Не варто довго вимішувати тісто, рогалики вийдуть щільними, не розсипчастими. 6. Готове тісто розділимо на 4 частини. Загорнемо в плівку та поставимо у холодильник на 30 хвилин. 7. Для приготування начинки змішаємо цукор, порізану цедру лимона, крохмаль та корицю. 8. Тісто по одній порції дістаємо з холодильника та розкатуємо у тонкий корж. 9. Викладаємо на тісто начинку. Розрізаємо тісто з начинкою на сегменти та згортаємо в рогалики. 10. Викладаємо рогалики на невеликій відстані один від одного на деко, застелене папером або килимком для випічки. 11. Випікаємо сирні рогалики в духовці при 190-200°С протягом 25-30 хвилин, до рум'яності. 12. Орієнтуйтеся за своєю духовкою. Намагайтеся не пересушити рогалики! 13. Готові рогалики охолоджуємо до кімнатної температури та посипаємо цукровою пудрою. Смачного! #десерт #печиво Кулінарні рецепти