Суп з брокколі дієтичний Інгредієнти: - скибочка білого курятини, масою 350 грамів; - три картофелинки; - велика солодка морква; - среднеразмерная головка брокколі; - біла частина одного цибулі-порею; - пара лаврушек; - сіль; - три черешка селери. Приготування: 1. Зчистите з картоплі шкірку, бульби промийте і наріжте полуторасантиметровыми кубиками. Моркву чистимо, розрізаємо вздовж, потім на тонкі півкола. Приблизно такою ж товщиною і розміром розпускаємо вимитий селера. 2. Курятину вимийте, промокніть і зріжте залишки жиру, в суп її краще нарізати шматочками вдвічі крупніше картопляних і теж квадратних пропорцій. Разом з подрібненими овочами відправляємо філе в дволітрову каструлю, вливаємо воду, не доходячи на ширину пальця до країв. 3. Увімкніть під каструлею помірний вогонь до закипання і ще трохи довше збирайте з поверхні води пінку. Потім температуру трохи зменшіть, прикрийте кришкою. Швидко наріжте тонкими кружечками і додайте в суп промитий порей. Брокколі теж промийте і спочатку розберіть на суцвіття, а їх розрізати ще навпіл. 4. Проваривши суп чверть години, опускаємо в нього брокколі і підсолюємо бульйон. Смачного! #суп #першістрави Кулінарні рецепти