Плавлений сир за 15 хвилин Інгредієнти: - Сир домашній – 400гр. - Яйце – 1шт. - Вершкове масло – 80гр. - Сіль – 1/2ч.л. - Цукор – 1/2ч.л. - Сода – 1/2ч.л. - Лимонна кислота – 1/4ч.л. - Для начинки: Зелень кропу Приготування: 1. У миску кладемо сир, домашній. Чим жирніший сир, тим м’якшим і смачнішим плавлений сир. 2. Розбиваємо яйце, додаємо сіль, цукор та соду. 3. Важливо! Якщо сир недостатньо кислий, сода не погаситься, в результаті сир не плавитиметься і буде з присмаком соди. Щоб цього не сталося, потрібно додати лимонну кислоту. 4. Додаємо вершкове масло та пробиваємо блендером до однорідності. Якщо немає блендера, необхідно попередньо перетерти сир через сито. Сода починає гаситися і сирна маса стає повітряною. 5. Ставимо миску на водяну баню і помішуючи варимо до розплавлення сиру хвилин 8-10. За бажанням додаємо начинку: зелень кропу, можна додати гриби. Перемішуємо, відразу знімаємо з вогню, переливаємо в контейнер для зберігання, відправляємо в холодильник охолоджуватися. Смачного! #сніданок #сир Кулінарні рецепти