Рибна уха Інгредієнти: - 500 гр товстолобика - 5 картоплин - 1 морква - 2 ріпчастих цибулі - 1 зубчик часнику - Лавровий лист - Перець горошком - Зелень - Сіль Приготування: 1. Перш за все, очищаємо рибу. Відрізаємо голову, хвіст і плавники товстолобика. Основну тушку поділяємо на порційні шматки. Вирізаємо зябра та видаляємо ножем слиз під ними. 2. Все м'ясо риби ретельно миємо, кладемо у миску з холодною водою та залишаємо на годину. 3. Нарізаємо картоплю невеликими шматочками. 4. Моркву нарізаємо кружальцями. 5. Очищаємо від лушпиння цибулину та часник. 6. У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння та вкладаємо моркву, картоплю та цілу цибулину. Солимо. 7. За 15 хвилин по тому додаємо в каструлю до овочів рибу. Також кладемо кілька горошин перцю, лавровий лист, зубчик часнику та гілочки зелені. 8. Після закипання варимо юшку з товстолобика на маленькому вогні 15-20 хвилин. Якщо риба добре очищена та вимита, то бульйон залишиться прозорим. 9. Виймаємо гілочки зелені та цибулину. Подаємо уху з товстолобика зі свіжою подрібненою зеленню. Смачного! #обід #першістрави Кулінарні рецепти