Азу по-татарськи Інгредієнти: - 500 гр яловичини - 5 цибулин - 1 кг картоплі - 3 шт солоних огірків - 2 ст. л. томатної пасти - 200 мл м’ясного бульйону 3 зубчики часнику - 4 ст. л. олії - сіль, перець, лавровий лист, спеції Приготування: 1. М’ясо нарізаємо соломкою, обсмажуємо у казані 5-7 хвилин. 2. Нарізаємо соломкою цибулю й додаємо до м’яса й продовжуємо обсмажувати до золотистого кольору цибулі. 3. Нарізаємо також соломкою солоні огірки, додаємо їх у казанок разом з томатною пастою та бульйоном. 4. Тушкуємо під кришкою на маленькому вогні до повної готовності м’яса. 5. Нарізаємо картоплю для азу також соломкою та обсмажуємо на окремій сковороді в олії. 6. Коли картопля буде майже готова, перекладаємо її у казан з тушкованим м’ясом. Солимо, перчимо, додаємо подрібнений або порізаний часник, лавровий лист. 7. Обережно перемішуємо й тушкуємо все разом 7-10 хвилин. 8. Даємо трохи настоятися, прикрашаємо зеленню й подаємо. Смачного! #обід #другістрави Кулінарні рецепти