Тушкована свинина в сметані з гірчицею Інгредієнти: (на 4 персони) - 1 кг свинини нарізаної шматками для тушкування (передня чи задня шинка ідеально підійдуть) - 2 цибулини - 3 морквини - 250 мл білого вина - 250 мл води - 2 ст. л. гірчиці (не гострої) - 2 ст. л. борошна - оливкова олія - 30 гр вершкового масла - 200 мл сметани або густих вершків - сіль, перець Приготування: 1. У сковороді обсмажте шматочки свинини на оливковій олії. 2. Тим часом почистіть моркву та наріжте її невеликими скибочками, цибулю подрібніть, все разом обсмажте у посудині, де готуватиметься страва. 3. Як тільки овочі почнуть підрум’янюватися, додайте воду, біле вино та шматки свинини. 4. Накрийте каструлю кришкою і готуйте 45 хвилин. 5. Вийміть шматки свинини, додайте в каструлю масло та борошно, обсмажіть 1 хв ретельно перемішуючи, тоді додайте гірчицю і густі вершки. Дайте соусу загуснути. 6. Додайте м’ясо і накрийте кришкою на 5 хвилин, щоби м’ясо просочилося соусом. 7. Подавати з відвареною картоплею. Смачного! #обід #другістрави Кулінарні рецепти