Сирний суп з грибами Інгредієнти: - Печериці - 300 г - Картопля - 480 г - Цибуля - 120 г - Морква - 60 г - Плавлений сирок - 90 г - Вода - 1,2 л - Сіль - за смаком - Рослинна олія - 1 ст.л. Приготування: 1. Картоплю промити, почистити й нарізати невеликими шматочками. Залити порізану картоплю чистою холодною водою, додати трохи солі й довести до кипіння. Варити 15 хвилин. 2. Печериці промити, нарізати невеликими скибочками. Цибулю та моркву почистити і подрібнити: цибулю – невеликими кубиками, а моркву – натерти на великій тертці. 3. Викласти цибулю і моркву на розігріту сковороду з олією, трохи обсмажити й додати нарізані шампіньйони. Обсмажувати все, періодично помішуючи, щоб випарилася основна маса рідини з печериць. Грибочки повинні злегка підрум'янитися. 4. Додати засмажку з овочів та печериць у каструлю з картоплею, довести до кипіння і проварити хвилину. 5. Плавлений сирок нарізати або натерти на тертці. Додати його в суп. Зняти суп з вогню і дати постояти 5 хвилин. Ще раз перемішати страву. Подавати суп бажано в гарячому вигляді, за своїм бажанням додати свіжу зелень. Смачного! #першістрави #суп #гриби Кулінарні рецепти