Віденський шніцель з телятини Інгредієнти: - Теляча відбивна товщиною 0,8 см - 150 г. - Борошно - 2 ст. л. - Яйця - 1 шт. - Сіль за смаком. - Перець білий мелений - Сухарі панірувальні - 50 г. - Масло топлене - 4 ст. л. Приготування: 1. У три різних миски помістити борошно з сіллю і перцем, злегка розбовтане виделкою яйце і панірувальні сухарі. М'ясо відбити до 0,5 см і злегка вмочити спочатку в борошняну суміш, потім в яйце, а потім в панірувальні сухарі. 2. Розплавити в сковороді топлене масло. Шар масла в сковорідці повинен бути не менше 2 см. У добре розігріте масло опустити м'ясо і смажити по 2 хвилини з кожного боку. М'ясо повинно покритися золотистою скоринкою. Готовий шніцель викласти на серветку, щоб прибрати зайвий жир. Смачного! #другістрави #мясністрави Кулінарні рецепти