Картопляний салат Інгредієнти: Заправка: - 1 жовток 1 ч.л. цукру - 1 ст. л. діжонської гірчиці - 1 ст. л. гірчиці з цілими зернами - 100 мл рослинної рафінованої олії - сік з половини цитрини Салат: - 800 гр картоплі. (Вибрати сорт, який не дуже розварюється при варінні, але й не дуже водянистий.) - 3 шт великі мариновані огірки, нарізані кубиками - 2 стебла селери, нарізані кусочками - добра жменя нарізаного свіжого кропу - зелена цибуля нарізана не дуже грубо Приготування: 1. Картоплю почистити і варити до готовності, але вважати, аби не переварити. Картоплини повинні бути цілими. 2. Нарізати картоплю кубиками середнього розміру і змішати в салатниці з огірками, селерою, кропом і зеленою цибулькою. 3. За допомогою насадки для збивання, міксером чи блендером, добре збити жовток, цукор, обидва види гірчиці і цитриновий сік (протягом 1-2 хв). Дуже повільно ввести олію і продовжувати збивати, поки соус не буде однорідним і кремоподібним. Додати сіль і перець. 4. Акуратно вимішати салат з соусом. Смачного! #салат #овочі Кулінарні рецепти