Рибний суп з рисом Інгредієнти: - Риба (сьомга, хек або інша) 300-400 г - Картопля середнього розміру 2 шт. - Цибуля ріпчаста 1 шт. - Морква середня 1 шт. - Рис 3 ст.л. - Перець болгарський (можна заморожений) 1/2 шт. - Перець чорний горошком 5-7 шт. - Перець чорний мелений - Лавровий лист 2 шт. - Інші улюблені спеції за смаком (у мене приправа для риби і італійські трави) - Сіль за смаком - Вода 2 л - Зелень петрушки і / або кропу за смаком Приготування: 1. Поставити воду на плиту для закіпання. Тим часом помити і почистити овочі - цибулю, моркву і картоплю. Цибулю і моркву нарізати - моркву кружечками, а цибулю великими часточками або навпіл. Ми їх будемо закладиать в воду першими. Картоплю нарізати крупно шматочками будь-якої форми, але можна нарізати дрібно - тоді час варіння картоплі буде менше і потрібно стежити щоб вона не розварилася. 2. Рис промити в холодній воді. 3. Коли закипіла вода - висипаємо в неї цибулю і моркву і промитий рис. Через 5-7 хвилин закладаємо нарізану картоплю. Варимо майже до готовності рису і картоплі. 4. Поки вариться рис з картоплею, підготувати рибу - якщо потрібно, обробити і нарізати на шматочки. За 7-10 хвилин до готовності супу закладаємо рибу, перц болгарський (у мене заморожений і вже нарізаний) і перець горошком - штук 5. 5. В самому кінці додайте сіль, лавровий лист, перець чорний мелений, інші спеції за смаком і зелень. Смачного! #суп #першістрави Кулінарні рецепти