Вареники з капустою Інгредієнти: - 400 гр тушкованої капусти - 350 гр борошна - 1 яйце - 200 мл води - 2 цибулини - 3 ст. л. олії - 100 гр вершкового масла - сіль,кріп,чорний перець Приготування: 1. Для начинки, якщо у вас немає тушкованої капусти, найкраще взяти квашену капусту, залити холодною водою на півгодини. Добре відцідити й тушкувати з цибулею. 2. Тісто на вареники з капустою зробимо так: у просіяне борошно додаємо воду, щіпку солі, яйце й замішуємо м’яке еластичне тісто. 3. Поки тісто трошки відпочиває, приготуємо засмажку з цибульки для вареників з капустою. Для цього цибулю накришимо дрібно або кільцями та обсмажимо на олії з додаванням вершкового масла. 4. Тоненько розкачуємо тісто для вареників з капустою, вирізаємо кружальця. 5. Викладаємо на вареники тушковану капусту й гарненько заліплюємо. 6. У каструлю з кип’ячою водою кидаємо щіпку солі й наші вареники з капустою. Варимо 3-4 хвилини після того, як закиплять. 7. Викладаємо варенички у миску, перемішуючи з підсмаженою цибулею. Свіжа зелень й сметана слугуватимуть вдалим доповненням цієї домашньої їжі. Смачного! #другістрави #обід #вареники Кулінарні рецепти