Яблучний штрудель Інгредієнти: Для тіста - 250 гр борошна - 125 мл теплої води - 2 ст. л. олії - 1 шт яйце - 20 гр вершкового масла Для начинки - 1 кг яблук - 90 гр цукру - 100 гр родзинок - 90 цукру - 2 ч. л. меленої кориці - 50 мл коньяку - 60 гр мелених грецьких горіхів чи сухарів Приготування: 1. У глибокій мисці змішуємо борошно з яйцем, додаємо теплу воду з щіпкою солі, олію та ретельно замішуємо тісто. Воно має вийти дуже пластичним. 2. Накриваємо тісто харчовою плівкою або тарілкою й ставимо у холодильник на 1 годину. 3. Для приготування начинки для яблучного штруделя родзинки заливаємо коньяком. 4. Горіхи трішки підсмажимо й розтовчемо. 5. Очищені тверді яблука ріжемо на шматочки, додаємо цукор, корицю, цедру лимона, спеції. 6. Далі приготуємо витяжне тісто. Для цього кухонний рушник посипаємо борошном, викладаємо тісто, розкачуємо й розтягуємо якомога тонше. Якщо десь з’явилися розриви, не страшно, їх можна просто заліпити шматочками тіста. 7. Змащуємо тісто розтопленим вершковим маслом, посипаємо рубленими горіхами. Горіхи можна замінити сухарями. 8. З родзинок відціджуємо зайву рідину та додаємо у яблука, перемішуємо. 9. Рівномірно викладаємо начинку зверху горіхів. 10. За допомоги рушника загортаємо яблучний штрудель. 11. Викладаємо яблучний штрудель у деко на пергамент, змащуємо вершковим маслом або збитим яйцем. Випікаємо 30-40 хвилин при 180 °С. 12. Перед подачею смачний десерт посипаємо цукровою пудрою, корицею. Смачного! #випічка #штрудель Кулінарні рецепти