Кабачкова ікра з майонезом Інгредієнти: - Кабачки (очищені від шкірки і насіння) - 3 кг - Часник (великий) - 10-15 зуб. - Томатна паста (або соус) - 250 г - Майонез (жирний) - 250 г - Сіль - 1 ст. л. - Цукор - 100 г - Перець червоний пекучий (мелений) - 0,5 ч. л. - Олія - 100 г - Оцет (9%) - 2 ст. л. Приготування: 1. Кабачки помити, порізати, очистити від шкірки та насіння. Пропустити їх через м'ясорубку разом із часником. 2. Додати майонез, томатну пасту, сіль, цукор, перець, олію й варити на повільному вогні 2,5-3 години, періодично помішуючи. 3. Тим часом помити банки, простерилізувати. Можна це зробити таким чином: налити у банки трохи окропу, накрити їх кришками. Покласти банку в мікрохвильовку на 5-6 хвилин, поки вода в ній не закипить. 4. Після завершення вказаного часу, влити в ікру 2 столові ложки оцту й вимкнути. Розлити ікру в банки і закрутити. Смачного! #закуска #кабачки Кулінарні рецепти