М’ятно-кабачковий кекс Інгдрідієнти: -м’ята сушена(в мене сушена,можна спробувати свіжу)-10-15 грам -1 яйце -мінеральна газована вода -50 мл -борошно рисове(можна спробувати зі звичайним пшеничним або те,яке є,але тоді за результат щодо смаку я не відповідаю😅)-150 грам -1 ст. л. рослинної олії без запаху(кокосова в мене розтоплена) -1/2 чайної ложки розпушувача -150 грамів кабачка -120 грам цукру або цукорозамінник в такому еквіваленті(рідкий не підійде,лише кристалічний) -дрібка солі ❗️Якщо використовуєте рисового борошно як я,додайте в кінці десь 100 мл рослинного молока або води,бо рисове борошно дуже сильно вбирає вологу,якщо використовуєте інше-дивіться по констистенціі,можливо,вам додавати не потрібно (повинна бути кексова,щоб можна було перелити до форми). Спосіб приготування: -духову шафу розігріти до 180 градусів -м’яту збити в блендері з мінеральною водою(якщо використовуєте свіжу-не забудьте промити заздалегідь) -яйце з цукром/замінником збити міксером до піни,потім додати розпушувач -додати рідку олію та м’яту з блендеру,добре перемішати -кабачок натерти на крупній терці та додати до суміші -додати борошно,дрібку солі та перемішати,тісто має бути рідке(якщо борошно рисове-пам’ятайте про рослинне молоко чи воду після усього,щоб була рідка консистенція) -форму смазати маслом та трохи присипати борошном,якщо використовуєте метал,якщо силікон як я,то нічого не потрібно-просто переливаєте тісто до форми,випікаєте 50-55 хвилин(мені знадобилося 45,тому слідкуйте),даєте охолонути у формі та виймаєте,потім розрізаєте та насолоджуєтесь незвичайним смаком💚 Форму беріть поменше,бо кекс виходить невеликого розміру😌 Приємного кавування та чаювання❤️ Посилання на мою сторінку в інстаграмі,де можна знайти цікаві історії десертів світу,знайти рецепти,а також замовити десерти веган та ще й без цукру😏 instagram.com/natafad…weetkiev