Гострий суп «Харчо» Інгредієнти: - 500 г філе яловичини - 200 г рису - 100 г волоських горіхів - 150 г соусу ткемалі - 150 г цибулі - 3-4 зубчики часнику - 2 ч. л. хмелі-сунелі - червоний перець - перець горошком - сіль - зелень за смаком Приготування: 1. М'ясо нарізати невеликими шматочками. Залити 3 л води, довести до кипіння, забирати піну і варити 1,5 години на маленькому вогні. 2. Цибулю дрібно покришити. Горіхи підсушити на сковороді та подрібнити у блендері або порубати ножем. У готовий бульйон засипати рис, варити 10 хвилин. 3. Цибулю обсмажити на олії. Додати цибулю в бульйон. Потім додати горіхи, соус, хмелі-сунелі, перець, посолити на смак і варити 5-7 хвилин. 4. Відправити з суп видавлений через часнику часник, прибрати з вогню і дати настоятися 10-20 хвилин під кришкою. При подачі посипати дрібно нарізаною зеленню. Смачного! #першістрави #суп #обід Кулінарні рецепти