Кіш з куркою і грибами Інгредієнти: Для тіста: * Борошно - 2 склянки. * Вершкове масло - 200 г. * Яйця - 1 шт. * Сіль за смаком. Для начинки: * Яйця - 2 шт. * Сіль за смаком. * Куряче філе - 300 г. * Печериці - 400 г. * Твердий сир - 100 г. * Сметана - 100 г. * Рослинна олія - 20 г. * Мускатний горіх, коріандр, чорний мелений перець за смаком. Приготування: 1. Борошно просіяти в миску. Холодне вершкове масло нарізати кубиками, додати до борошна. Перетерти руками суміш в дрібну крихту. Додати яйце, посолити і близько 5 хвилин вимішувати тісто. Тісто має бути м'яким і еластичним. Викласти в жароміцну форму (діаметр 24 см). Розподілити тісто руками за формою, формуючи бортики, і проколоти виделкою в декількох місцях. У розігріту до 200 градусів поставити тісто і випікати 10 хвилин, потім вийняти і остудити. 2. Куряче філе нарізати невеликим кубиком, гриби подрібнити. У сковороді розігріти рослинну олію і обсмажити курку до золотистості, додати гриби, влити трохи кип'яченої води і посолити. Тушкувати на слабкому вогні до готовності, поки рідина не випарується. Вимкнути нагрів і дати начинці охолонути.  3. Для заливки в мисці змішати сметану, сіль і спеції, яйця, перемішати вінчиком до однорідності. Додати тертий сир і перемішати. В основу з тіста викласти начинку з грибів і курки, розрівняти. Зверху пиріг рівномірно полити заливкою. Відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин. Час і температура випікання можуть відрізнятися від вашої духовки.  Смачного! #випічка #мясністрави Кулінарні рецепти