Варення зі слив Інгредієнти: - Сливи - 1 кг - Вода - 650 мл - Цукор - 1,5 кг Приготування: 1. Частину цукру (800 г) розчинити в двох склянках води, довести до кипіння. Потім гарячим сиропом слід залити плоди слив, після чого необхідно витримати 4-5 годин, щоб вони просочилися ним. 2. Варити сливу потрібно з витягами, у декілька прийомів. Перше варіння слід проводити дуже обережно, щоб не лопнула шкірка. Якщо сливи дуже ніжні, краще не доводити їх до кипіння, а витримувати хвилин 5-7 при температурі 90°С. Потім треба витримати близько 8 годин. 3. Далі, залежно від стану плодів, сливи потрібно варити два або три рази із витримкою. Перед 2-м або 3-м варінням додати сироп, приготовлений із залишків цукру і води. 4. Дрібні сливи немає необхідності витримувати, а варити їх відразу після першого, другого прийому. Смачного! #варенье #десерт Кулінарні рецепти