​Ідеальні чебуреки на окропі Інгредієнти: Для тіста: - Борошно - 500 г. - Сіль - 1 ч. л. - Рослинна олія - 50 мл. - Окріп - 150 мл. Начинка: - Фарш мясний - 300 г. - Цибуля ріпчаста - 300 г. - М'ясний бульйон - 100 мл - Перець, мускатний горіх, спеції за смаком. - Рослинна олія для смаження - 150 мл. Приготування: 1. У борошно додати сіль і олію, перемішати. Поступово вливати окріп і перемішувати тісто ложкою. Коли тісто трохи охолоне, замісити його руками. Накрити тісто плівкою і залишити при кімнатній температурі 30 хвилин. 2. Для начинки дрібно порізати цибулю, посолити і розтерти товкачем до виділення соку. У миску з цибулею всипати фарш, спеції, перець. Перемішати до однорідності. Влити в миску бульйон або воду, і перемішати ще раз. Якщо фарш досить соковитий, то можна обійтися без бульйону.  3. Стіл присипати борошном. Тісто розділити на частини розміром з куряче яйце. Тонко розкачати тісто в коло. Викласти начинку на одній половині тіста і накрити другою, щоб вийшло півколо. Защипнути краї чебуреків і притиснути кінчиком вилки. 4. У сковороді розігріти олію. Викласти чебуреки в гарячу олію і обсмажувати з кожного боку 2-3 хвилини. Викласти чебуреки на серветку, щоб стік зайвий жир. 5. За бажанням чебуреки можна зробити з сиром, грибами, капустою. Також можна зробити солодку начинку, наприклад, з сиру або полуниці. Тоді в тісто потрібно покласти менше солі. Смачного! #мясністрави #чебуреки Кулінарні рецепти