Гороховий суп з копченими реберцями Інгредієнти: - Горох - 2 склянки. - Копчені реберця - 700 г. - Вода - 3 л. - Цибуля - 2 шт. - Морква - 2 шт. - Картопля - 5 шт. - Олія - 4 стол.л. - Перець горошком - 10 шт. - Лавровий лист - 2 шт. - Сіль, спеції за смаком. Приготування: 1. Горох промити проточною водою. Ребра розрубати на невеликі шматки. Викласти в каструлю горох і ребра. Варити бульйон 1 годину. Потім покласти в каструлю по одній очищеної цибулині і моркви. Після додавання овочів варити бульйон ще годину. 2. Поки вариться бульйон, зробити зажарку. Нарізати дрібно другу цибулину і натерти моркву на сковороді розігріти олію. Смажити цибулю і моркву до готовності. У суп додати нарізану кубиками картоплю, варити 5 хвилин. Потім покласти зажарку, перець горошком і лавровий лист. Варити ще 15 хвилин під кришкою. Приємного апетиту! Кулінарні рецепти