​​Суп-пюре с запеченной курицей

Ингредиенты
Масло оливковое - 1 ст.л.
Лук - 2 шт.
Морковь - 3 шт.
Тимьян - 1 ст.л.
Куриный бульон - 1,4 л
Курица - 300 г
Горошек зеленый замороженный - 200 г
Йогурт - 3 ст.л.
Чеснок - 1 зубок
Сок лимонный - по вкусу

Способ приготовления
Подготовьте ингредиенты. Порубите лук, морковь и тимьян.
Разогрейте масло в кастрюле. Добавьте лук, морковь и тимьян, обжаривайте на среднем огне около 15 минут.
Влейте бульон, доведите до кипения, накройте и варите на слабом кипении 10 минут.
Курицу очистите от кожицы и мелко нарежьте.
Добавьте в кастрюлю, выньте половину содержимого и измельчите блендером.
Положите в кастрюлю, добавьте зеленый горошек и специи, затем проварите на слабом кипятке около 5 минут, чтобы хорошо прогреть.
Смешайте йогурт, чеснок и лимонный сок.

Приятного аппетита