​​Маринованный чеснок

Ингредиенты
500 г чеснок
300 мл вода
50 мл (9%) уксус
5-8 горошин черный перец
3-5 горошин душистый перец
2-3 листа лавровый лист
1-2 ст. л. сахар
1 ст. л. соль
2 шт гвоздика
(по вкусу) перец чили

Как приготовить
Разобрать головки чеснока на зубчики, очистить зубчики от шелухи.
Выложить зубчики чеснока в кипящую воду и 2 минуты бланшировать, достать чеснок шумовкой или слить воду.
В другой кастрюле в воде развести сахар, соль, положить лавр и перцы, довести до кипения, 5 мин проварить и влить уксус.
Выложить чеснок в стерилизованные банки, влить кипящий маринад, закрыть банки стерильными крышками.

Приятного аппетита