​​Итальянские меренги

Ингредиенты:
яичный белок – 450 г
сахар – 900 г

Способ приготовления:
Поместите яичные белки в округлую емкость подходящего размера.
Взбивайте белки до того момента, когда они станут пенистыми.
Добавьте сахар и продолжайте взбивать до образования мягкой устойчивой пены.
Чтобы получить твердые меренги, продолжайте взбивать до получения устойчивой пены.

Приятного аппетита