​​АНГЛИЙСКИЙ РИСОВЫЙ ПУДИНГ С ЯБЛОКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ
для пудинга:
-150 г круглого риса
-2 стакана молока
-50 г сахара
-1 пакетик ванильного сахара
-1 яйцо
-10 г сливочного масла
-1,5 стакана воды
для яблок:
-3 крупных яблока
-200 мл воды
-2 ст. л. сахара
-1 пакетик ванильного сахара
-1 ст. л. рома или коньяка
-1 ст. л. лимонного сока
-0,5 ч. л. молотой корицы
-1-2 ст. л. очищенных тыквенных семечек

Как приготовить
1.Влей воду в кастрюлю и доведи до кипения, после добавь рис и перемешай. Убавь огонь и вари под крышкой 20 минут. Затем влей 1,5 стакана молока и добавь обычный и ванильный сахар, вари на среднем огне примерно 15 минут до загустения.
2.Взбей яйцо и добавь к рису, также влей оставшееся молоко и вари помешивая еще 2-3 минуты. Добавь к рисовой массе сливочное масло и перемешай, после разлей по формам до половины.
Яблоки помой, разрежь и удали сердцевины, затем нарежь кубиками. 3.Сложи подготовленные яблоки в кастрюлю, добавь сахар, ванильный сахар и корицу, хорошо перемешай. Затем влей воду и туши на медленном огне до золотистого цвета и загустения сиропа, влей ром и лимонный сок, помешивай до полной готовности яблок. Выложи тушеные яблоки с соусом в формы поверх пудинга и присыпь тыквенными семечками. Подавай в теплом или холодном виде.