​​📇 Добірка корисних текстів: 11 дописів про роботу з командою Сьогодні ми вводимо нову рубрику — добірка корисних текстів. Наша ідея: раз на 2 тижні ми будемо збирати найкращі матеріали з телеграм-медіа «Реве та стогне ресторатор» на конкретну тему. Мета рубрики: не залишити жоден текст без уваги 😍 Сьогодні публікуємо 11 матеріалів на тему роботи з командою. Це допис для збереження, щоб точно не загубити корисну інформація 🔥 ✍🏻 Які помилки допускають ресторатори при підборі персоналу. Оксана Марусич розповіла, що є 3 основні помилки: відсутність онбордингу, розбіжність цінностей, нерелевантрий досвід кандидата. Щоб прочитати детальніше про кожне з трьох упущень — натискай на клікабельні посилання вище. 👩🏻 Секрети ефективного управління командою. Уявімо: у ресторан приходить новий співробітник. Він викладається на повну — проте за кілька тижнів увесь колектив пересварився, а клієнтів у закладі поменшало. Чи може таке статися? Так, легко, якщо цінності нового працівника відмінні від цінностей ресторану. Оксана Марусич у чотирьох дописах розповіла на чисельних прикладах чому рестораторам важливо зважати на цінності працівника. Читай за клікабельними посиланнями: • Частина 1 • Частина 2 • Частина 3 • Частина 4 🧔🏻 Як комунікувати з командою під час кризи. У кожному бізнесі є час, коли потрібно робити все для збереження закладу. Іноді власники мусять знижувати зарплати, в інших ситуаціях — просити команду про переробки. Ми вирішили дізнатися, як екологічно доносити команді рішення по виходу з кризи. Для цього запросили Євгена Пластуна. Він розповів про правила екологічної бесіди з колективом під час кризи. Читай — за посиланням. 🫂 Що робити з вигоранням команди. Євген Пластун розповів як попередити та допомогти працівникам під час вигорання. Читай — за посиланням. 📈 Soft skills кандидата. Чи треба перевіряти та як. Після історії із львівським закладом Late Breakfast Club та суспільної дискусії про професійну етику, вирішили поговорити про те, що таке soft skills кандидата та як їх можна перевірити ще на етапі відбору. Читай — за посиланням. 🍽️ Як Varfamily працює з сервісом. Поговорили з Настею Варавою про сервіс і команду. Ось кілька тем: • Як формувати команду за цінностями. • Навіщо потрібно розпитувати кандидатів про їхню сім’ю. • Що таке welcome-тренінг та welcome book. • Як давати зворотний зв'язок так, щоб співробітник не образився. • Як війна впливає на HoReCa у Дніпрі. Читай — за посиланням. Щоб не пропускати ресторанні новини, підписуйтесь на канал → Реве та стогне ресторатор 🥢