​​📘 УКРАЇНА. ЇЖА ТА ІСТОРІЯ — видання про українську кухню як культурне надбання і частину нематеріальної спадщини України #Що_почитати Наш друг Олена Брайченко, авторка проекту yizhakultura та дослідниця історії гастрономічної культури, з 2021 року видає книгу «УКРАЇНА. ЇЖА ТА ІСТОРІЯ». Її можна радити друзям іноземцям, які хочуть вивчати українську кухню, адже книга перекладена 5 мовами. 📌 На сьогодні книгу можна замовити онлайн у цих країнах: • Франції, французською мовою; • Італії, італійською мовою; • Німеччині, німецькою мовою; • Японії, японською мовою; • Америці, англійською та українською мовою. • Україні, українською та англійською мовою. 🙋🏻‍♀️Чим ця книга така цікава? ✍🏻 Над книгою працювали вчені автори, що вже не один рік займаються вивченням історії української кухні, попри це текст читається легко і просто, адже вони створювали популярне видання. 🧑🏻‍🍳 З рецептами допомагала команда шефів з різних куточків України, що мають досвід розробки технології приготування страв і давно працюють в індустрії, але всі рецепти адаптовані до кухні з мінімум обладнання. 📸 Всі фото зроблені у студії, відразу ж після того, як шеф приготував кожну страву, а посуд використовувався для них відомих українських керамістів. Тож у книзі ви знайдете ідеальні варіанти подачі страв та декору столу. 👩🏻‍💻 Над дизайном працювала талановита і визнана дизайнерка, співзасновниця клубу ілюстраторів графічні роботи якої знають по всьому світу. І поки це видання набуває популярності закордоном, давайте і в нашій країні про нього не забувати 💛 Щоб не пропускати ресторанні новини → Реве та стогне ресторатор 🥢