​Конкурент Glovo і Bolt Food. Вплив скорочення комендантської години на бізнес. Кав'ярня Dot у списку найкреативніших закладах світу. Ритейл з Данії відкрив шлях українським підприємцям. Papa Johns запускає свій перший NFT. McDonald's планує масштабні звільнення. #ПочитатиНаВихідних 🇺🇦 «Сільпо» під час війни запустило конкурента Glovo і Bolt Food. У сервісі Loko можна буде замовляти і продукти, і страви з ресторанів-партнерів. І все це кур'єр привезе одним замовленням, середній час доставки 22 хвилини. Асортимент Loko – 2500 позицій, готові страви із «Сільпо» і 250 ресторанів-партнерів, серед яких «М’ясторія», «Багато лосося», «Бармен Диктату» та інші. 🇺🇦 У Bolt Food виросла кількість замовлень, відколи вони почали доставляти страви з McDonald’s. У сервісі доставки кажуть, що McDonald’s – це один з найулюбленіших для всіх українців бренд. Співпраця з мережею планувалася ще у 2021 році. Але через повномасштабне вторгнення переговори відновилися лише у 2022. 🇺🇦 Плюс 5–20% до виторгу. Як скорочення комендантської години в Києві вплинуло на бізнес. Ресторатор Дмитро Борисов, що додаткова година збільшить відвідуваність на 10–15%. У грошах – це до 30 000 грн. Алекс Купер додаткову годину роботи ресторатор оцінює у збільшення прибутку на 5%. 🇺🇦 Київська кав'ярня Dot потрапила до книги про найкреативніші заклади світу Designing Coffee. Інтер'єром займалася дизайн-студія YOD Group. Книга Designing Coffee досліджує найбільш креативні та еклектичні кав’ярні сучасності, починаючи від їх брендингу та пакування та закінчуючи дизайном інтер’єру та архітектурою. 🇺🇦 Українські підприємці можуть отримати грант на суму до 3 млн євро. Єврокомісія започаткувала конкурс «Erasmus для молодих підприємців — Україна». У межах проєкту відберуть організації в Україні та Європейському Союзі. Вони приймуть у себе до 430 українських підприємців і знайдуть для них власників бізнесів для співпраці в ЄС. Потім переможцям конкурсу нададуть фінансову підтримку й допоможуть в оплаті проживання і подорожі. Подати заявку на участь необхідно на сайті Єврокомісії. 🇩🇰 Як гігант ритейлу з Данії відкрив шлях українським підприємцям. За минулий рік шість українських виробників почали продаватися у данському ритейлері Coop, який оперує 1200 магазинами й займає близько 40% ринку продуктового ритейлу Данії. Наприкінці вересня українські виробники відправили тестові партії товарів на суму близько €220 000. Серед них було три вантажівки з 20 000 літрами пива «Оболонь», та 105 000 пляшок з вином Shabo. За місяць реалізували половину цієї продукції. 🍕 Papa Johns запускає свій перший NFT у метавсесвіті у партнерстві з OneRare. Колекція Papa Johns буде включати три найпопулярніші піци мережі - Super Papa's Pizza, Spicy Chicken Ranch Pizza і Vegan Cheese Garden Special Pizza. OneRare — це метавсесвіт глобальної індустрії продуктів харчування, де відвідувачі ходять віртуальними ресторананами та обмінюють NFT на справжні страви. 🇨🇦 Як впливає гід Michelin на ресторанний бізнес міста. У жовтні 2022 року Ванкувер став другим містом в Канаді з власним гідом Michelin. У місті обрали вісім ресторанів з однією зіркою та 12 Bib Gourmand (категорія "чудова їжа за привабливою ціною"). Після цього у місті виникла проблема з бронюваннями, а ціни у цих закладах виросли. Водночас у Торонто, який отримав гід за місць до Ванкувера, такої проблеми не виникло. Підняття цін там, вважають, спричинено інфляцією. Двоє шеф-кухарів Ванкувера називають підвищення цін спровокованими, але не викликаними гідом Michelin. 🍟 McDonald's тимчасово закриває офіси в США та планує масштабні звільнення. У січні мережа заявила, що перегляне корпоративний рівень персоналу в рамках оновленої бізнес-стратегії, що може призвести до звільнень в одних областях і розширення в інших. Наразі в McDonald's запланували скоротити частину корпоративного персоналу. Щоб не пропускати ресторанні новини, підписуйтесь на канал → Реве та стогне ресторатор 🥢