​🏆 Starbucks і McDonald's: Рейтинг найкращих ресторанних брендів у світі Незалежна консалтингова компанія Brand Finance випустила свій щорічний рейтинг найдорожчих ресторанних брендів «Restaurants 25». Деякі бренди, що посідають перші місця зазнали невдач у 2022 році, а інші, що попали у 20 кращих, виросли в ціні на понад 35%. При формуванні рейтингу враховувалися такі фактори, як сила бренду, частка ринку та ставки роялті. ТОП-10 найдорожчих брендів 🥇 Протягом шести років рейтинг очолює Starbucks. За 2022 рік бренд лише зміцнив свої позиції, його вартість зросла на 17% до 53,4 млрд доларів. А якщо порівнювати з періодом до пандемії, то вартість зросла на 30%, що дуже показово, враховуючи карантин, а також теперішню інфляцію та проблеми з постачаннями. Starbucks не планує зупинятися на своїх успіхах, лише в США компанія планує інвестувати 450 мільйонів у розвиток закладів у 2023 році, і продовжить вкладати гроші у 2024 та 2025 роках. Компанія вивчає можливість розвитку бренду, концепції самообслуговування та самовивозу і збільшення попиту на фірмові холодні напої. 📌 До речі продаж холодних напоїв Starbucks у США становить 75% від загального обсягу продажів. 🥈 На другому місці у рейтингу — McDonald's. Його вартість впала на 7% до 36,9 мільярда доларів порівняно з минулим роком. Компанія Brand Finance називає причинами цьому підняття цін через проблеми з ланцюгом поставок та інфляційний тиск. Водночас консалтингова компанія бачить можливості для зростання McDonald's завдяки його стратегії розвитку цифрових каналів для продажів. На онлайн замовлення припадає третина загальних продажів на шести найбільших ринках. 🥉 На третьому місці — KFC, четвертому — Domino's Pizza, п'ятому — Subway. Ці три бренди об'єднує невелике зростання вартості за рік, лише на приблизно 1%. 🔥 Водночас найбільше за рік зросли: канадський бренд Tim Hortons на 38%, що посідає 7 місце, та американський Burger King на 39%, що посідає 9 місце. Компанію Fellow Restaurant Brands Popeyes, якій належать бренди Tim Hortons, Burger King, Popeyes, назвали однією із трьох найбільш швидкозростаючих бізнесів. Вартість її бренду Popeyes зросла на 49% до 1,8 мільярда доларів з 2022 року. Це на 96% більше, ніж його вартість до пандемії. Серед факторів, що на це вплинули: • краща впізнаваність бренду; • розвиток соціальних мереж; • рішення бренду знову вийти на китайський ринок; • плани вийти на ринки Індонезії, Південної Кореї та Франції. Повний рейтинг можна глянути тут. Щоб не пропускати ресторанні новини, підписуйтесь на канал → Реве та стогне ресторатор 🥢