Сегодня Павел Хорошин, управляющий Ресторанамнадо, был на заводе компании Мираторг в Брянске! Делимся впечатлениями: • У мираторга 100 собственных ферм по выращиванию бычков — раскиданы по всей России. • Есть бычки Блэк Ангус, а есть скрещеные из породы Вагю и Блэк Ангус. • Есть материнское стадо — из него тоже делают стейки. • Кормят 2 раза в день кукурузой, премиксом, силосом и шротом. • Шкура, которая остается от быка, передается на собственный кожевенный завод. • Продукцию кожевенного завода в свое время покупали известные европейские бренды автомобилей и даже Louis Vuitton. • В Мираторге поголовье быков в этом году достигнет 1 млн. • Вся говядина, телятина и ягнятина Мираторга — халяль. • В день завод прорабатывает 1100 голов. • Продукция Мираторга поставляется на внутренний (70%) и внешний (30%) рынок. *Фотосъемка на заводе запрещена.