Меламиновая посуда. Довольно часто рестораны, особенно азиатской кухни, используют в своей деятельности посуду из меламина. Эта посуда хороша тем, что она легкая и не бьется, как, например, из фарфора. Однако с меламином есть тонкий момент — он относится к категории формальдегидов, то есть из меламиновой посуды при нагревании и наличия на ней царапин от ножа и вилки выделяется яд, который пагубно сказывается на организме. Формальдегид не вызывает быстрого отравления, но может иметь накопительный эффект. Особенно он опасен для людей со слабой иммунной системой. При выборе посуды эксперты не рекомендуют использовать ее для горячих блюд. Но даже если на посуде нарисован знак «бокал — вилка», означающий, что посуда пригодна для любых блюд, в том числе и первых (горячих), наличие формальдегидных смол в составе может негативно сказываться на здоровье.