Роман Киселев — бренд-шеф и совладелец Nothing Fancy (ex 0.75 Please, Goose Goose). Роман — выпускник известнейших кулинарных французских школ — Ecole Ducasse и Le Cordon Bleu. На протяжении многих лет Рома стажировался и работал в лучших ресторанах по всему миру — Frantzen*** в Стокгольме и Smyth** в Чикаго, а также Attica и Cutler and Co в Мельбурне и Amass и Relae в Копенгагене. Его стиль построен на философии бережного отношения к продуктам, экологичности с одной стороны, с другой — на прекрасном знании как базовых техник, так и современных трендов.