Словосочетания, которые сейчас будут волновать всю HoReCa страны: 1. честный знак 2. молочная продукция 3. бутилированная вода По молоку с 1 сентября 2022 года: • Предприятия общественного питания, которые продают мороженое и сыры, должны предоставлять в информационную систему мониторинга сведения об обороте и выводе из оборота указанной молочной продукции. • Предприятия общественного питания, которые продают остальную молочную продукцию сроком годности 40 дней и менее, должны начать сканировать коды на кассе при продаже маркированной продукции и передавать сведения о продажах в систему с использованием онлайн-касс. К этому времени необходимо протестировать процессы продажи и обеспечить наличие 2D-сканеров на кассах, а также при необходимости обновить кассовое ПО. • Предприятия общественного питания, которые продают любые типы молочной продукции, должны начать сканировать коды на кассе при продаже маркированной продукции и передавать сведения о продажах в систему с использованием онлайн-касс. К этому времени необходимо протестировать процессы продажи и обеспечить наличие 2D-сканеров на кассах, а также при необходимости обновить кассовое ПО. Резюмируя: если вы приобретаете молочную продукцию у поставщика для последующей реализации в том же виде, что она и приехала, нужен Честный знак. Если же вы будете перерабатывать ее в блюдо, то Честный знак не понадобится до 1 декабря 2023 года. Проблема может возникнуть с мороженым — если покупаете у поставщика и потом продаете один шарик этого мороженого, то нужен Честный знак.